Чак-чак

[tedium]

Ингредиенты

тесто:
5-желтков,
сода на кончике ножа,
щепотка соли,
1-ст.ложка водки,
мука сколько возьмёт тесто,

сироп:
2-ст.ложки сахара,
2-ст. ложки мёда.

Замесить тесто и дать ему подышать. Затем раскатать лепёшки и нарезать соломкой. Обжарить в кипящем масле.
Сироп: растопить на водяной бане сахар с мёдом, довести до кипения. Готовность сиропа проверяю так: в холодную воду капаю несколько капель сиропа и потом пробую это как говориться на зубок. Если сироп отстаёт от зубов сразу-он готов.
Затем соломку перемешать с сиропом, придать чак-чаку любую форму и украсить что есть у вас в наличии изюмом и курагой.

@темы: рецепт, На память